Kasippi' Mandar

-

Tadi subuh kak Adil datang dari kampung dan membawa banyak oleh-oleh. Ada minyak Mandar, Kaloe, mangga madu, Penja, abon ikan, bumbu pecel, dan kue-kue Mandar. Salah satu kuenya adalah Kasippi'.


Kasippi' adalah kue kering yang berbahan dasar terigu, gula dan air. Kadang airnya diganti dengan santan dan ditambah dengan wijen. Kasippi' dimasak dengan cara dipanggang menggunakan cetakan khusus untuk Kasippi'.


Kasippi' Mandar ini di daerah lain disebut dengan Kue Semprong atau Opak Gulung/Opak Gambir. Bentuknya bulat, kadang dilipat jadi bentuk setengah lingkaran, kadang dibentuk segitiga atau dibentuk lingkaran.

Semoga bermanfaat.

Salam,
Dapur Ima

Komentar

  1. Rina Audie22 Januari 2018 pukul 16.19

    Ini kalo di Jawa namanya Semprong. Bentuk semprong seperti eggroll. Pakai santan tapinya, bukan air. Jadi gurih gitu rasanya.

    BalasHapus
    Balasan
    1. Unknown22 Januari 2018 pukul 17.48

      Iya, mba Rina.
      Yang pake santan pasti rasanya gurih dan lebih enak daripada yang pake air.

      Hapus
  2. Yulia22 Januari 2018 pukul 23.40

    Kalo di sumatera barat mirip sama kue sapik, tapi bahannya dari tapuang bareh alias tepung beras... hehehe...

    BalasHapus
    Balasan
    1. Unknown23 Januari 2018 pukul 04.56

      Oh... mirip Kue Sapik ya, mba.
      Baru dengar nama itu.
      Baca Tapuang Bareh jadi ingat tak tung tuang, hehehe....

      Hapus
  3. seribu bumbu11 Juli 2018 pukul 23.18

    Ini cetakannya yang berbentuk pipih, ya? Bikinnya gimana, Mbak Ima? Saya juga suka saudaranya yang mirip-mirip kasippi ini, yang versi pabrik, Serena Egg Roll.

    BalasHapus
    Balasan
    1. Unknown12 Juli 2018 pukul 08.16

      Iya, Mbak Eva. Saya belum punya cetakannya jadi belum bisa mencoba membuatnya.

      Makan Kasippi' itu seperti makan kerupuk, tidak kenyang-kenyang, heheheh.

      Hapus

Posting Komentar

Terimakasih banyak telah berkunjung dan membaca tulisan di Dapur Ima, semoga bermanfaat. Khusus bagi komentar yang tidak sesuai dengan topik, mohon maaf karena saya akan menghapusnya.

Paling Banyak Dibaca

Baking Powder dan Baking Soda

-
Gambar
Teman-teman yang sudah pernah membaca semua resep kue di Dapur Ima pasti ada yang bertanya, mengapa semua resep yang saya tampilkan tidak ada yang menggunakan baking powder atau baking soda (soda kue)? Saya memang sengaja memilih resep yang tidak menggunakan kedua bahan tersebut. Bahkan ketika menemukan kedua bahan itu atau salah satunya dalam sebuah resep, saya lalu mencoba membuatnya tanpa menggunakan mereka. Resep yang sudah pernah saya buat tanpa keduanya adalah Putri Salju.
Baca selengkapnya

Ubi Rebus Keju

-
Gambar
Alhamdulillah pada hari ke-300 di tahun 2018 ini yang juga bertepatan dengan Hari Blogger Nasional, saya bisa kembali menyapa teman-teman pembaca Dapur Ima. Teman-teman sehat kan? Semoga hari ini kita semua sehat dan bahagia selalu. Selamat Hari Blogger Nasional. Semoga semua Blogger Indonesia semakin sukses dan semangat untuk tetap berbagi informasi atau cerita yang bermanfaat dan penuh inspirasi. Hari ini saya ingin berbagi foto ubi rebus yang tampilannya sedikit lebih berkelas daripada ubi rebus pada umumnya. Yah, bisa dibilang ubinya naik kelas karena bersanding dengan keju, hehehe. Selasa lalu, saya minta dibuatkan ini sama adik saya. Kebetulan ada beberapa ubi jalar di dapur yang menunggu dieksekusi dan juga masih ada keju sisa  Salad Buah Tanpa Mayonaise  yang saya posting Minggu lalu. Saya sudah sering melihat olahan kentang dicampur keju walaupun belum pernah merasakan rasanya seperti apa? Nah, karena di rumah yang tersedia adalah ubi jalar dan keju, jadi saya be
Baca selengkapnya