Dapur Ima

Masih seputar Kue ya, teman-teman. Hari ini saya akan berbagi seputar Kue Kering. Yuk, kita simak sama-sama! Kue Kering adalah istilah yang sering digunakan untuk menyebut kue yang bertekstur keras tapi renyah dan memiliki kadar air yang sangat rendah karena dimasak melalui proses pemanggangan atau digoreng. Kue Kering memiliki daya tahan yang cukup lama. Bahan umum yang digunakan untuk pembuatan Kue Kering di antaranya tepung beras, tepung ketan, tepung tapioka, tepung terigu maupun tepung sagu. Kue Kering yang dipanggang menggunakan oven biasanya disebut cookie.

Hari ini hari lebaran. Saya ucapkan Selamat Hari Raya Idul Adha bagi teman-teman pembaca Dapur Ima yang merayakannya. Sebenarnya saya ingin menulis dari tadi pagi, tapi baru kesampaian sekarang. Tumben juga saya menulis sore-sore begini, hari lebaran pula. Maunya sih berbagi sajian lebaran, tapi kan bukan saya yang masak. Jadi batal deh, hehehe.

Teman-teman ada yang pernah gagal tidak saat membuat kue kering? Kalau saya, pernah bangeeet, berkali-kali pula, hehehe. Tapi itu dulu, sekarang tidak lagi dong. Lho, yang salah buat glazur tempo hari siapa? Siapa ya? Pura-pura amnesia, hehehe...

Selamat siang semuanya. Ini adalah tulisan saya yang ke 9 di Dapur Ima. Bagi teman-teman yang sudah pernah berkunjung ke Dapur Ima sebelumnya, pasti tahu kalau ada dua tulisan resep yang hilang. Saya menghapus resep Donat dan Kacang Telur Manis yang saya bagikan Agustus 2012 lalu karena saya lupa sumber resep tersebut dari mana. Lantas, Kue Kering Milo kenapa tetap dibagikan? Itu karena saya sudah terlanjur jatuh cinta padanya, ciee, ciieee, heheheh. Ini Semprit Pandan perdana saya. Modelnya masih asal, ada yang besar ada yang kecil. Ada yang miring ke kanan, ada juga yang miring ke kiri seperti lagu Potong Bebek Angsa, heheheh. Hei! Itu bukan miring kaliii.

Hai, hai, hai. Hari ini saya mau berbagi foto kue kering saja tanpa resep. Resep ini saya ambil dari ibu Fatmah Natural Cooking Club . Silakan berkunjung ke sana untuk melihat resepnya.

Dari tadi pagi mencoba mencari sumber kue kering ini di Cookpad, Facebook dan di tempat lain tapi gak ketemu. Banyak yang judulnya sama tapi komposisi dan cara membuatnya berbeda. Aduuuhhh, tempo hari ambilnya di mana ya? Nanti deh, saya coba cari lagi. Yang pasti, resep ini bukan punya saya. Tapi, foto yang saya bagikan memang foto hasil jepretan saya menggunakan HP Evercoss A74A.

Bagi teman-teman yang mencari resep kue kering yang tidak menggunakan telur dan tidak perlu dikocok, ini dia resepnya. Kalau tidak salah, resep ini saya ambil dari Tabloid Nova, bertahun-tahun yang lalu, lupa tepatnya kapan? Saya sudah mengubah jenis bahan (aslinya pakai baking powder, baking soda, garam dan vanili) dan takarannya supaya lebih mudah dan sederhana, tapi rasa tetap ueeenak. Menurut saya loh, heheheh. Foto ini saya ambil Ramadan (2016). Waktu menulis resep ini, saya belum punya hp yang bagus untuk jeprat-jepret. Waktu itu cuma punya Nokia 2330 Classic.

BERAS COKELAT? Nama kuenya kok aneh gitu ya? Heheheheh. Kan ada SAGU KEJU tuh, jadi karena resep ini pakai tepung beras dan cokelat, saya beri nama BERAS COKELAT aja deh, hihihi. Resep ini aslinya tidak menggunakan cokelat bubuk sehingga namanya saya ganti. Itu karena saya sangat suka makan cokelat, jadi tepung terigunya saya ganti dengan cokelat bubuk. Kalau tidak salah, resep ini saya ambil dari Margarin Forvita beberapa tahun yang lalu, bentuknya bulan sabit dan setiap ujungnya dicelupkan ke cokelat leleh. Penasaran? Seperti inilah resep modifikasi dari saya.