Puding Roti Kukus

Hai... Hai...
Selamat siang semuanya.
Selamat datang Februari.
Semoga di bulan ini kita semua sehat, bahagia dan sukses dalam hal apapun.

Mengawali bulan Februari ini, saya mau berbagi resep Puding Roti Kukus. Kok puding lagi? Karena membuat puding itu gampang banget dan anti gagal. Kalau pun gagal, pasti tetap bisa dinikmati dengan rasa yang tidak mengecewakan. Beda halnya dengan bolu atau cake. Kalau gagal alias bantat, rasanya menjadi tidak enak.

Selain gampang, bikin puding ini tidak memerlukan banyak peralatan, seperti mixer dan oven. Jadi yang tidak punya mixer dan oven tidak perlu khawatir jika ingin mencoba resep praktis ini.

Puding Roti Kukus yang saya buat kali ini mirip dengan Puding Roti 3 Bahan Saja yang saya buat bulan Januari lalu. Bedanya, kali ini saya buat setengah resep saja biar adonan tidak meluber kala dikukus. Saya juga menggunakan roti tawar biasa, krimer kental manis putih dan harus menakar jumlah susu karena susu yang ada di rumah adanya susu kemasan 1 liter.

Percobaan pertama 😃

Saya membuat puding ini lagi bukan hanya karena gampang bikinnya tapi juga karena tempo hari ada yang bilang bahwa puding roti buatan saya terlihat gosong. Padahal kan itu meisesnya yang meleleh. Tapi bagus juga komentar seperti itu karena saya jadi berusaha untuk membuat puding dengan tampilan yang lebih baik. Makasih buat yang sudah mengatakan itu.

Percobaan pertama, saya buat sama persis dengan resep sebelumnya untuk memastikan bahwa penyebab meisesnya meleleh adalah proses memasaknya yang menggunakan kukusan. Ternyata memang benar. Itu artinya saya harus coba cara yang lain.

Percobaan kedua 😍

Percobaan kedua, saya mengukus adonan puding tanpa taburan meises. Setelah pudingnya matang, saya segera mengeluarkan loyang dari kukusan dan menaburi puding tersebut dengan meises. Yes! Akhirnya saya berhasil membuat tampilan puding ini lebih baik dari sebelumnya. Alhamdulillah.

Mau saya tuliskan kembali resepnya di sini? Berikut resepnya...


PUDING ROTI KUKUS

Bahan:
5 lembar roti tawar, potong jadi 8 bagian
250 ml susu Ultra Cokelat
1 bungkus krimer kental manis putih
Meises secukupnya

Catatan:
Selera manis saya di bawah rata-rata.
Tambahkan 1 bungkus krimer kental manis bila ingin rasa yang manis.

Cara Membuat:

1. Siapkan loyang persegi panjang (saya pakai ukuran 20 x 9 cm), tata roti di dalamnya kemudian padatkan.
2. Dalam sebuah wadah lain, campur susu dan krimer kental manis, aduk rata.
3. Tuang campuran susu ke atas roti sampai rata. Tekan-tekan roti dengan sendok untuk memastikan semua roti terendam susu. Sisihkan.
4. Panaskan kukusan, setelah mendidih, masukkan adonan puding dan kukus sampai matang sekitar 20 sampai 25 menit. Tes tusuk untuk mengetahui kematangannya. Matikan kompor.
5. Setelah matang, keluarkan puding dari kukusan dan taburi puding dengan meises. Tekan-tekan meises dengan sendok agar menempel dengan baik pada puding.
6. Dinginkan puding dan masukkan ke dalam kulkas selama beberapa jam.
7. Setelah puding benar-benar dingin, potong sesuai selera. Puding Roti Kukus praktis siap dihidangkan.

Jangan buka mulut ya
liat foto ini 😀😀😀

Oh iya, puding yang menggunakan roti tawar biasa ini teksturnya agak kenyal dan lebih lembut dibandingkan yang menggunakan roti gandum. Tapi dari segi rasa, saya lebih suka yang saya buat sebelumnya karena lebih nyoklat dan tentu saja lebih sehat karena rotinya mengandung serat.

Hal seperti ini balik lagi kepada selera masing-masing orang. Lebih suka roti gandum atau roti biasa? Lebih suka krimer kental manis yang putih atau yang cokelat? Kalau saya lebih suka yang berbau dan berhubungan dengan cokelat biar sesuai sama warna kulit saya, hehehe.

Lebih menggoda mana
dengan foto sebelumnya? ✌😍

Demikian tulisan saya kali ini. Semoga resep ini bermanfaat dan sesuai selera.

Selamat mencoba. 😃

Salam,

Dapur Ima